周末又火辣辣一把。。。水煮肉片

话说上回去超市买来了做水煮肉片的调料，明天是端午，又是老妈的生日，本来准备明天来煮的，可一想好不容易有机会和时间，还是改为带她出去吃喝玩乐放松一下。。。所以，就提前到今天煮啦。。。

材料：猪里脊肉适量，切很薄很薄的片，用少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉以及蛋清腌制30分钟，也可以加生粉
火腿肠切火柴丝
黄豆芽、生菜、葱切长段
姜丝、蒜瓣、花椒适量
水煮肉片的调料（如没有，建议自用郫县豆瓣酱，一样好味）
高汤（猪骨汤最好，鸡汤也行）

步骤：热锅热油先将姜丝、蒜瓣、花椒煸炒片刻，加入水煮肉片的调料（1/3包）煸炒，放入豆芽煸炒至8成熟，再放入生菜煸炒至8成熟，即可捞起放入碗中打底
再次热锅热油，放入水煮肉片的调料（1/3包）煸炒片刻，加入火腿肠，稍微翻炒一下，即可倒入高汤，调至中火等水滚
水滚后，均匀放入肉片，搅动，至肉片颜色变白变熟马上关火，撒上葱段，加适量盐、鸡精调味即可出锅啦

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以下这些也是近排的家常便饭啦

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