3. 【美食新煮意】简单好吃的芒果鸡

发布时间：2013-02-01 03：16：44
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好吃又有新意的芒果鸡，材料和做法都超简单哦！一起学学吧！

【材料】

1、鸡胸肉一块，切小块

2、芒果一只，去皮取肉切大块

3、甜椒（红/绿）各半只，切方片

4、另备调味料盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、油等

【做法】

1、鸡胸肉先用盐、鸡精、胡椒粉、生抽腌制15分钟左右

2、热锅热油，下鸡肉，划散，转色即盛出待用，油留下

3、油锅内放入甜椒，翻炒片刻后放入芒果块一起炒

4、待果肉开始出汁，再放入鸡肉，翻炒均匀

5、关小火，加盐、生抽拌匀，即成

tips:

1、鸡胸肉和甜椒切差不多大小，芒果切大块一点，不然太易熟变软，卖相和口感都没那么好

2、腌制鸡肉加一点胡椒粉利于提鲜去腥，一般不用加料酒和生粉腌制，转色盛出肉质就很嫩了

3、喜欢吃酸酸甜甜的还可以在最后调味时加点糖以及甜醋

4、关小火或者熄火后加入调味料有利于健康

P.S.多年以前不记得在哪里看到这个菜谱就试着做了，刚才Google了一下，貌似属于越南菜系？呃，煮妇继湘菜、粤菜、杭帮菜、韩国餐、日餐、东南亚餐、荷餐…之后又涉足新领域了！可喜可贺！！